1. menudo
2. re-fried adobo
3. kesong puti
4. pansit bihon guisado
5. reno liver spread
6. ligo sardines

yang ang mga paborito kong palaman sa hot pandesal.

Read the rest of this entry »

Advertisements

kung ikaw ay nasa death row at bukas ng umaga nang bitay mo, eto ang masarap na last meal. pwede itong kainin na one ulam at a time per breakfast. pero sa katulad kong matakaw, mas maganda pag nakahain siya ng sabay-sabay. this is my all time favorite pinoy breakfast. isa-isahin po natin ang aking menu:

1. hot pandesal with prinitong kesong puti. bili ka lang ng kesong puti along the highway in any town sa laguna. ang sikreto sa masarap na kesong puti ay i-prito muna siya ng mga 20 seconds, preferably sa isang teflon pan para walang mantika. flip once over tapos ipalaman na agad sa pandesal. medyo malambot na ito by this time and will melt in your mouth pagka subo.

2. garlic rice. left over kaning puti from dinner of the previous night, mas maganda pag may konting tutong. lots of garlic. i-prito hanggang medyo golden brown na ang kanin.

3. langgonisang lucban. para talagang authentic, ikaw na mismo ang bumili sa lucban, quezon. take the backroads of rizal, up the mountains of pagsanjan para maganda ang view, wala pang traffic. mas gusto ko yung medyo malaking size na langgonisa. prito till crispy outside, wet and juicy inside.

4. daing na espada from pangasinan. fried extra crispy para makain pati ulo, buto at buntot. eto ang medyo pang harmonize sa langgonisa – parang counter point kung baga. marami nito along the highway going to baguio or ilocos.

5. paksiw na tiyan ng bangus. parang adobo, ang paksiw ay masarap kung isang linggo nang nailuto at continously mo na lang na pinapainit. by this time, halos wala na itong sabaw at maasim na maasim na ang lasa ng tiyan ng bangus at sahog na gulay. samahan mo na ng sawsawan na patis, durugin dito ang sili na ginamit sa pag gawa ng paksiw.

6.pritong itlog. sunny side egg, gawing toppings sa sinangag. basagin ang pula sa kanin at ihalo halo. kung medyo oragon ka eh, lagyan ng ilang patak na green tabasco.

7. sukang iloko. home made sukang iloko na galing sa ilocos ang pinakamasarap na sawsawan sa langgonisa at daing na espada. haluan ng isang maliit na siling labuyo para may sipa. damihan ang suka para pag bitin ka eh pwede mong higupin ito ng kaunti.

o, ano pang hinihintay nyo? kain na tayo!

hot pandesal. masarap talaga ang hot pandesal sa pilipinas. wala nito sa singapore at miss na miss ko talaga ito. pritong kesong puti lang, pandesal at kape, pwede na akong mabuhay.

AM radio stations. miss ko talaga ang balitang pinoy sa DZRH sa umaga. from 6 to 9 am, addict ako sa mga komentaryo at balita nina joe taruc at deo macalma. siyempre di rin ako pahuhuli sa mga showbiz balita at mga bastos na tsismis. oo, magkabaduyan na tayo – AM station junkie ako.

election commedy. kahapon may mga nagparegister na mga kandidato for president. isa ay si ms. salve bush, sabi raw sa kanya ni george bush ay tumakbo siya dahil siya raw ang rightful president. question: nagkita na po ba kayo ni george bush? sagot: hindi pa po, pinahiwatig lang po niya sa akin sa TV. next candidate: pag ako ang na-elect na presidente, lahat ng tao ay sa pilipinas ay magiging 50 thousand pesos ang suweldo. next candidate: anong pangalan mo? N.N.N. po. anong trabaho mo? ako po ay isang messiah.

bastos na dyaryo. nakakabasa na naman ako ng mga burikak xerex at abante bastos na kwento sa mga tabloid paper. “…at ipinasok ni juan ang kanyang matigas at mahabang pedro sa naghihintay na hiyas ng nakapikit na si maria. um. um um, ang sabi ni juan. ay, ay, ay naman ang sigaw ni maria”.

10. miss ko nang magmura pag naiinis ako. di ko masabi ritong “tangingang buhay ‘to, OO“, pag may problema ako.

9. pag may nagtanong sa akin kung saan ako pupunta, gusto ko nang sabihin yung immortal na “diyan lang, sa tabi-tabi” dahil di pwede dito ang “over there, side-side”

8. gusto ko nang makarinig ng: “good morning sir, ma’am. merry christmas and a happy new year. welcome to jollibee. can i take your order please?” instead of whatcha WAAANT?

7. gusto ko nang mag salita na parang seksing kolehiyala pag nagpapa kyut ako. por eksampol: “hoy, you make pa cry cry naman da car!”, “you make tusok-tusok da fishball”

6. nagsasawa na rin akong marinig ang mga sumusunod: “i don’t friend you“(di na kita bate), “don’t play play” (tama na yang laro, magtrabaho ka na), “oh it’s so hot-hot lah, walk very long-long” (ang init! ang haba kasi ng nilakad ko), “kana-sai, i cannot tahan” (ayoko na! hindi ko na kaya)

5. nami miss ko nang magtanong sa mga kapitbahay ko ng “anong ulam nyo? pwedeng makikain?”

4. miss ko nang marinig yung SAMAY BAHAY ng paulit-ulit na may kasamang kalansing na tansan… “SAMAY BAHAY ANG AMING BATI! MERIKRISMAS NA MALWALHATI!

3. gusto ko nang magbasa ng mga nakakatawang sign, e.g. “GAGO at SUPOT ang magtapon ng basura dito!”

2. gusto ko nang magsalita ng tagalog to express myself clearly. paano mo sasabihin ito sa english pag nababagalan ka sa takbo ng trabaho: “tangina, tutulog tulog na naman kayo sa pansitan. di naman ako nagmamadali, pero gusto ko ngayon na! kaya tama na yang pakyut, ano ba?” (pakingsheet, i don’t want you to sleep in the noodle house. i am not in a hurry but i want it now! stop being cute, what now? lost in translation ang sarcasm at galit not to mention medyo incoherent)

1. ayoko nang makakita nang nangungulangot sa harapan ko, paminsan minsan gusto ko naman ng umiihi sa pader! (still more signs: “BAWAL UMEHE SA PADIR, ANG MAHOLE BOGBOG NA, POTUL TETE PA“)

10. pag may nagpadala sa akin ng mahigit 1MB na e-mail pag overseas ako at naka dial-up lang. o kaya, pag may nagpadala sa akin ng mga forwarded na email within an email

9. pag nanonood ako ng sine at yung taong nasa harap ko ay nagkukwento ng blow by blow account ng kung anong mangyayari sa palabas tapos mali mali naman ang kwento. o kaya pag may nag ring na cellphone ng mga taong nasa near vicinity ko sa sinehan

8. pag may sumingit sa pilahan at dinedma ako pagtapos kong sigawan siya ng “HOY GAGO, the end of the line (QUEUE pag dito sa singapore) is at the back!

7. pag taeng tae na ako ay may naka harang na tao sa pinto ng banyo

6. pag may kumanta ng “MY WAY” sa karaoke.

5. pag nagpagupit ako at iniba ng barbero ang hati ng buhok ko. O kaya, pag hindi pinantay ng barbero ang patilya ko.

4. pag may katabi ako sa train or bus na may anghit, nangungulangot o kaya kumakanta ng sintunado. ibang usapan na talaga pag ang katabi ko sa bus ay may anghit na nangungulangot pa, habang kumakanta ng sintunado.

3. pag nagmamaneho ako papuntang baguio at nasa bulacan pa lang ay may magtanong ng “malayo pa ba?” parehas din siguro ito pag nadapa ako at may nagsabing: “nadapa ka? masakit?

2. pag may nang gising sa akin at nag sabing: “gising ka na?

1. pag masama ang loob ko at may nagsabi sa akin na “OK ka lang?” o kaya “ganyan talaga ang buhay…

another weekend at home

November 10, 2003

goooooood morning from singapore! jet and i just stayed home during the weekend. we watched a lot of the DVD’s i got from china. i took an online certification exam from our company website and passed, much to the satisfaction of my boss. jogged in the morning and evening, slept late and ate…. and ate… and ate the following:

1. homemade beef tapa with datu puti vinegar and silverswan soysauce, rice and ginisang pechay with giniling na baboy.

2. i cooked my breakfast special – bacon, white rice, sunny side eggs and steamed tomatoes with extra virgin olive oil

3. beef steak tagalog with fresh onions on the top

4. and finally, we had a “to die for” ginisang monggo that jet made (actually she made everything except the breakfast special. hehehe)

still deciding if the IMAX version of matrix revolutions is worth watching. maybe next weekend, para sabay na christmas shopping. there’s no motivation to watch any shows. lately, the concert scene has been… well, “bad” is too weak a word to use. there’s dion warwick, air supply and herman’s hermits. hehehe… talk about jurassic pop. the last great band to come here was blondie last july, i think. the last concert we watched here was the rolling stones right before the SARS epidemic broke. now that was a really great great concert.