KIMCHI SA KOREA

May 22, 2003

nag breakfast kami sa isang restaurant malapit dito sa office kaninang umaga… typical korean seafood noodles na maanghang na may kasamang vegetable seaweed rolls with rice… di ko alam ang tawag dito, kasi kain na lang ako ng kain. hehehe. as usual maanghang. as usual, may kimchi as side dish.

speaking of pagkain: ang lunch namin ngayon ay noodle soup na mainit, malalaking steamed dumplings on the side, at ang pinakamasarap na kimchi na natikman ko sa buong buhay ko. maliit lang siya na working class canteen, pero, masarap ang pagkain.

Read the rest of this entry »

Advertisements

TAKEOUT LUNCH

May 16, 2003

ngayong lunch ay nag takeout ako: giniling na baboy, fried chicken, ginisang toge at kanin na may curry gravy sauce. typical malay-chinese topping meal. total price: S3.80 (around 114 pesos). mahal ito dahil nasa airconditioned na commercial area. kung sa regular turo-turo, around $2.50 (75 pesos) and price ng kinain ko. on the other hand, mura na rin, considering na ang mcdo value meal dito sa singapore ay around $6 (180 pesoses).

LUMPIA

April 18, 2003

ang ulam namin ngayong tanghali ng biyernes santo ay… LUMPIANG HUBO!!! rapsadoodels baby. samahan mo na ng sarsa at sangkatutak na bawang na dinikdik. wala akong pakialam kung layuan ako ng mga tao sa amoy ng hininga ko pagtapos kumain. ang importante ay makakain ng LUMPIANG HUBO…hubo…hubo…hubo… (ayan, may echo pa).

SUMUKO NA KAYO! kayo…kayo…kayo…. NAPAPALIGIRAN NA NAMIN ANG HIDEOUT NYO! nyo…nyo…nyo… HEHEHE.

sige, mamaya na lang ulit… KAKAIN NA KAMI! kami…kami…kami…

BOISSON

March 15, 2003

Anong ibig sabihin ng “Boisson The Oolong”?

BEEF STEAK TAGALOG

March 11, 2003

ang ulam ko ngayong gabi ay… beef steak tagalog na left over kagabi, kanin, pakwan, celery soup en my current peborit drink – oolong tea. sarap nga eh. kumain kami ni jet habang nanoonod ng “the fugitive” sa HBO.

kaninang lunch naman ay pumunta kami sa bedok ng office mate ko na si henry at kumain kami ng “nasi bryani chicken”. sikat na restaurant ito sa singapore at dinadayo ng marami. ang may-ari ay bumbay at specialty nila ay chicken curry with bryani rice. tuwing lunch time ay siguradong puno ito ng tao at nakapila sa harapan ng restaurant. ang pwesto ni bumbay ay simple lang. para nga lang itong carinderiang bulok sa pilipinas. iyon ang isang maganda rito sa singapore, makakapunta ka sa mga maliliit ng turo-turo na murang mura ang pagkain pero super naman sa sarap.

ADOBO POWER, PART II

February 26, 2003

naalala nyo pa ba yung kwento ko tungkol sa adobo two days ago? kagabi kasi, sinerve ni jet yung natirang adobo sa mga bisita namin. hehehe… hit na hit ito sa mga instik. ang sarap daw – wala ngang natira doon sa tira namin. ahh… kahit ano pang mangyari sa pilipinas, di tayo papahuli sa pagkain. adobo at kanin lang eh pamatay na sa mga banyaga. hehehe…siyempre, depende iyan sa adobo kasi not all adobo’s are created equal. may nagpapanggap lang na adobo at mayrong tunay na adobo. yung kay jet eh tunay yon at talaga namang masarap.

CHILI CRABS

February 24, 2003

Singapore Pepper and Chili Crabs – sa sobrang sarap, mapapa-shit ka!

ano bang silbi ng pagpapakasipag sa isang bayang inampon, malayo sa sariling bayan at di nakikita ang mga mahal sa buhay? para makaipon ng pera para makauwi paminsan-minsan. para makapagbakasyon sa mga ibang lugar. mahirap na masarap ang magtrabaho sa ibang bansa. magkasabay kang turista at empleyado. marami rin mga komplikasyon. ang pinakamagandang payo siguro na maibibigay ko sa sarili ko eh to simplify my life.

Read the rest of this entry »

ADOBO POWER

February 23, 2003

linggo ngayon ng gabi sa singapore. umalis ang mga bisita namin para kumain at magshopping. dalawa lang kami ni jet dito sa flat. masaya – tahimik eh. at saka may oras na akong magpahinga kahit papano. maaga kaming natapos kanina sa training. sarap ngayon ng aking free time. madilim na sa labas, pinapanood ko si bata reyes sa star sports habang hinihintay na maluto ang kanin. nagluto si jet ng adobo at sigurado na marami akong makakain ngayon. sarap…bukas, kayod na naman pero matagal pa iyon eh. ngayon, lalasapin ko muna ang baboy na may halong taba, malinamnam na sarsa at mainit na kanin.

ok… now that i have rested, i think that i can think a lot clearly now. di ako nakatulog agad pagdating ko kahapon dito sa singapore from japan. naidlip ako ng mga 6 am at nagising ng 7 am. isang oras lang na tulog at back to work na nanam.

mabilis ang takbo ng mundo ko ngayon. maraming bisita dito sa singapore at kung ano-ano ang ginagawa ko’t kung saan-saan ako napupunta. kagabi nag-dinner kami ni jet kasama ang sangkaterbong mga bisita galing sa australia, china, thailand at indonesia. masarap pag multi-national ang kainan, iba-iba ang salita at iba-ibang paraan ng pagkain. siyempre, pag multinational na grupo kayong kumakain, ang pag-uusapan ninyo ay ang pagkain sa inyong sariling bansa.

Read the rest of this entry »

LAKSA NG SINGAPORE, RAPSA!

January 26, 2003

NEWFLAT-010

pag medyo nagawi kayo rito sa singapore, be sure to spend time going around and sample the food. tulad ng karamihan ng bansa dito sa south east asia – pagkain is a very big draw. typical na sa ating mga asians ang dumayo sa kung saan saan para lamang makatikim ng masarap na pagkain. so when in singapore, ang recommendation ko ay isang unique na dish na di ninyo matitikman sa pilipinas: LAKSA… pinaghalong curry, noodles, shrimp, cockles at chili.

kanina dumayo pa kami sa katong, ito’y isang lugar sa singapore. kaya siyempre ang tawag sa laksa nila ay “katong laksa”. sikat na sikat ito sa buong isla ng singapore at dinadayo ng maraming tao. subukan ninyo… simple lang pero rock.

DYOGANG NAGMIMILAGRO

January 25, 2003

“miraculous tits?”, sabi sa aking ng waiter kaninang lunch.
“i beg your pardon?”, sabi ko.
“miraculous tits? you know, you finished eating already, i’ll take your glass, spoon and fork and plates”.

(PREGNANT PAUSE…)

“aaaaaaah, may i clear your plates. uh, ok.”

ingredients:

beef, preferably t-bone, mas malinamnam kung may konting taba sa gilid. sesame oil (kung gusto mong malasa) or olive oil (kung gusto mong malasahan ang beef ng husto) black pepper (ground) kikoman na toyo o kaya asin (pampaalat)

directions:

ibuhos ang sesame oil sa t-bone

dag-dag toyo or asin

sprinkle black pepper (kailangan marami!)

marinate ng isang oras kung nagmamadale (hehehe), pero overnight para mas masarap.
para di mawala ang lasa ng sesame or olive oil, mas maganda kung pan fried. pag grilled, mawawala ang linamnam yung mantika ng sesame oil ang gamitin mong langis sa pan fry till done

mas gusto ko kung medium well lang para malambot ang karne pag luto na ang karne, ibuhos mo sa pan yung black pepper at sesame oil na natira sa marinate at ipainit, ito ang magiging sauce mo.

pag naghalo na yung pepper at sesame oil sa pan at medyo kumulo na – pwede mo na itong ibuhos sa t-bone (pwede mo rin itong ihalo sa kanin tulad ng ginawa ni edwin narciso, hehehe)
simple lang, pero rock! hehehe… subukan nyo. garantisado ito.

PEPPER STEAK

July 15, 2002

natuloy kami nung friday ng gabi… daming pulutan. bumili akong 2 kilong t-bone steak. may dalang liempo si mon. si bong may pusit, tilapia. nagluto si jet ng pansit at yung kapitbahay ko ay may dalang isang basket ng adobong pugo.

sayang nga konti lang kami – ang daming natirang pagkain, pero ok lang – masarap naman kasi. si edwin, mon, bong, rey opena, bong at ako. si kuya bong, sa bahay natulog at nung umaga nag-ihaw ulit kami ng liempo at pusit for lunch. hehehe… sarap!!! clikc na click ang pepper steak ko! hehehe… malakas lang ang ulan – kakainis.

I AM HUNGER

July 2, 2002

gugutom na tuloy ako. hehehe… malapit na kasing lunch time. kahapon ulam ko – tokwa, tenga ng baboy at isaw. sinawsaw sa hot sauce at may side order na flat noodles na may sabaw. sarap! marami rin ditong lamang loob eh. mahilig mga chekwa sa ganitong pagkain. masarap din naman kaya lang iba ang sawsawan. di uso rito ang suka, toyo at sili. dito kasi sili, sili at sili. hehehe… toyo nila malapot maalat na matamis. pab bibili ka ng kikoman o kaya yung toyo natin – sa supermarket ka pa pupunta. may suka sila rito pero medyo matamis na maasim.

sabi ko nga sa mga taga rito – the vinegar from philippines is made from coconuts! (wow – bilib sila! hehehe). we have many kinds of vinegar – paombo, iloko and datu puti! sometimes we make it into wine, but that’s another story! (mas bilib sila!) and then we make funny faces when we sip the vinegar! sometimes we have contests on who can make the most crumpled face. we imitate the actor named pugak! (lalong bumilib!)

Read the rest of this entry »

all time list of the best el cheapo food/food outlets sa notre:

1. fishball sa macabagdal gate- naalala nyo pa ba yung lasa ng sauce doon? maanghang na manamis-namis na may konting alat… tapos fish balls na deep fried saw-saw sa bote, makikita mo mag-iiba ang kulay ng fishball kapag sinipsip nya ang sabaw ng sauce. ito walang joke: minsan napapanaginipan ko ang lasa ng fishball sa macabagdal.

2. lumpiang prito sa notre canteen – simple lang: lumpiang toge with sukang maanghang. nakaka 3 ata ako pag recess.

3. lumpiang sariwa sa labas ng Notre gate – alala nyo pa aba yung lumpiang sariwa na umiikot sa grace park? gulay na tinadtad, sauce at sangkatutak na sariwang bawang na dinikdik. wow!

4. sago’t gulaman sa 12th avenue gate – hanggang ngayon ata buhay pa ito eh – nakalimutan ko nang pangalan non. hehehe.. sino na nga ba yung tuma-timing ang lababsan para puno ng studyante ang pwesto – oorder ng samalamig di magbabayad tapos hihingi pa ng sukli.

speaking about yung pagkain ni bob – spaghetti sa tropical hut masarap. tapos pork pao nga sa kowloon, pero favorite ko yung jumbo pao – itlog na maalat, bolabola, asado na naka mix sa malaking siopao, tapos sideorder kang shark’s fin with coke – extra hot sauce please. tapos kain ka na sa labas ng west avenue habang nagpapatanggal ng antok. goodah – goto na may tokwa’t dila, isang order ng lumpia at sangkatutak na suka’t toyo.

shakey’s special na thin crust with extra cheese and garlic with one order of chicken and mojo’s with one pitcher of beer, special-cielo kebab, sizzling bulalo sa pepetons with inihaw na pusit na may special sauce, sinigang na ulo-ulo sa miso, sinigang na baboy na halong taba at laman na may patis at sili,

adobong tuyo na chicken at pork tapos yung mantika ibubuhhos mo sa garlic fried rice. ginisang monggo with pritong baboy, siomai sa labas ng sm supermarket na may halong garlic sauce at toyo. beef steak with steaming white rice nan medyo malata. tuyo ang sinangag. tapsilog with knorr sauce. pansit bihon na may kalamansi at toyo, barbeque na chicken bituka with maanghang na suka….

gutom na ako sa kaka-imagine!!!!

CURRY FISH HEAD

June 4, 2002

one of the favorite dishes of singaporeans is “curry fish head”.

ulo ng isda, na may sabaw na curry at asam (in tagalog: sampalok). hinaluan ng iba-ibang gulay: talong, okra, string beans, lemon grass… para itong sinigang na isda na binuhusan ng curry powder. in many ways, equivalent sa ulo-ulo na nabibili natin sa manila. sa may likod ng veterans memorial hospital sa qc (kung saan “nakakulong” si erap) may singigang na ulo-ulo na dinadayo ng mga kung sino-sino (in short, the who-who go out of their way to eat the head-head soup – hehehe). anyway, kahit kasing init ng sabaw ng ulo-ulo ang araw eh tuloy pa rin ang dagsa ng mga tao…

ang ulo-ulo rin ni mareng marlene na asawa ni mon ay napakasarap! samahan mo ng bagoong na may suka as sawsawan. tapos sabayan mo na rin ng inihaw na liempo na may toyo, sili, at suka. hmmmm…. tamang-tama sa sunday lunch after the visit to the veterans driving range. hanggang ngayon, naaalala ko pa rin ito: yung lasa ng ulam at yung saya ng pag-sasama…

Read the rest of this entry »

FOOD GLORIOUS FOOD

March 26, 2002

interesting news from singapore…

despite the recession and the 9-11 attacks, singaporeans spent $ 8 billion eating out last year, 1.8 billion meals prepared by the local cooks from over 18,000 food outlets – translated, each person in the island spent $ 2,000 buying food from mostly turo-turo stores. parang kami ni jet, hanggang ngayon take out pa rin dahil wala kaming kasangkapan sa pagluto… hehehe. mahilig talagang kumain ang nga taga rito – at masarap naman ang tsibog, ang ganda ng variety at ang bilis lutuin – malay, indian, chinese, western, thailand, indonesian, japanese, etc. etc. considering that the island is smaller than quezon city – $8B of take out is really huge. kaya pala naka BMW ang mga may-ari ng turo-turo dito.

malaysia wants to renegotiate its deal of supplying water to singapore… at the moment, all our water comes from mainland malaysia. singapore currently pays 3 cents per 100 gallons on a contract that extends till 2061. the malaysians want singapore to pay 60 cents per 100 gallons… and some malaysians are calling their government to shut down the gripo, if singapore does not negotiate. abangan…

taiwanese lady government official, chu mei-feng, caught having sex on film with her married boyfriend (45 minutes of video) is having a series of 9 concerts in singapore. but promotors will lose their $10,000 government bond if any portion of the concert relates to the sex video.

america performs in singapore! wow! naalala ko tuloy si alferez.

KAPALMUKS

September 26, 2001

na miss ko yung barkada ko. they’ve been more than friends to me – they’re my brothers, really. we’ve been classmates since kindergarten, all through elementary and high school in an all boys school somewhere in Kalookan City. We’ve kept in touch since then and see each other at least once a month. We have out own e-group and we exchange e-mail with the ones that are abroad (like me!). We’ve been kumpare’s many times over to many inaanaks, sometimes do business together, most of the time, we just hang out and visit the different drinking places in QC, mostly we meet at Pepetons where the beer is cheap and the pulutan is excellent…sisig, pusit, tuna belly, tokwa, sizzling bulalo, krispy ulo ng baboy (anong tawag nila doon? hmmmm……teka let me remember…. ahhhh KapalMuks!) hehehe.

one month and a half! that’s been the time i’ve been away from home. somehow, i’ve managed to get used to living here in singapore. somehow, riding a bus from the west coast to the psa building seems so normal. somehow, chicken rice, curry and roti prata tastes ok. somehow living in an HDB Flat is the most natural thing to do inspite of the fact that you feel like you’re in a pigeon hole with a thousand other birds. somehow, singapore feels like home.

AIR PORK

September 14, 2001

“Air Pork”

– the name of a company here in Singapore that imports meat from Australia